|
作り方 |
|
| 強力粉、塩、バターをボウルにいれかき混ぜる。・・・① | |
| 容器にぬるま湯（２．５カップの半量）、ドライイースト、砂糖を入れ、①に混ぜる。・・・② | ぬるま湯が熱すぎると菌が死んでしまうので注意 人肌程度 |
| ②に 残り半量のぬるま湯を堅さを調節しながら入れよくこね回す。 | ぬるま湯の入れすぎに注意。 耳たぶ程度 |
| この生地を ２０等分してポリ袋に入れ 更にこね回す。（子供の仕事）
|
ポリ袋を破らないように。 |
| これを薄くして（５㎜程） このまま発酵
|
発酵時間は適当で良いが寝かしすぎに注意。 １時間程度。
膨らんだ生地をペタペタ押さえすぎないこと。
|
| 海遊び中に 発酵だ。 以外と簡単にできるよね。 イースト菌の発酵パワーは すごい！ | |
| 倍くらいの厚さに生地が膨らんだら アルミホイルに サラダ油を塗り、ナン生地をのせる これを オーブンで焼くと更に膨らむ。
|
段ボール箱の内面にアルミ箔を貼り付け 針金で焼き棚を付けるだけの簡単なオーブン完成！ 見てくれは悪いけれど 一度に ５枚の 「ナン」が焼けるぞ！！ 熱源は 炭だ。
フライパン、ダッチオーブンで焼いても良い。 |
